Adoro quando me deparo com os doces da Louzieh nas festas. Eu, que não sou muito fã das iguarias açucaradas, não resisto (e ninguém resiste) ao ‘tronquinho’, um camafeu de nozes com damasco ácido. Contente, ela que é a doceira queridinha da Ana Maria Braga, me contou que a combinação do damasco é o grande “x” da questão.
E, agora que a sustentabilidade é a realidade de todos, perguntei a Louzieh o que ela anda fazendo para contribuir com meio ambiente.
Ela me contou que tem um projeto em andamento para substituir as fôrmas de papel onde são servidos os doces por palha de côco, bagaço de cana, folha de bananeira entre outros. Mas, são testes. Afinal, o objetivo é preservar o meio ambiente sem alterar o sabor dos doces. Na torcida para dar tudo certo!
